Specie: Octopus vulgaris
Habitat: Captură sălbatică
Pescuit: Pacific NV (FAO 61)
Unealtă: nase și capcane
Procesat: China
Caracatiță, sare, antioxidant: E 316, E 221 (conține dioxid de sulf/SULFIȚI); regulator de aciditate: E 500, E 330
Alergeni: SULFIȚI, MOLUȘTE.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 301 kJ / 72 kcal
Grăsimi: 0,00 g
din care acizi grași saturați: 0,10 g
Carbohidrați: 0,00 g
din care zaharuri: 0,00 g
Proteine: 17,00 g
Sare: 1,00 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează în frigider 2-3 ore înainte de utilizare.
Se servește rece, direct pe nigiri sau bowl.
Gata de consum după decongelare.
N° 105 · TOPPINGURI SUSHI
Topping Caracatiță
fiartă · feliată pentru nigiri
Caracatiță feliată și fiartă, gata de servit, pentru topping de sushi. Felii albe cu pieliță roșiatică, cu textură fermă și ușor elastică, caracteristică pentru tako, caracatița din nigiri japonez. Uniforme și dimensionate pentru orez.
Tako ca la restaurantul japonez, deja fiert și tăiat, fără timpul de fiert pe care îl cere caracatița proaspătă. O pui pe orez sau peste un chirashi, gata în câteva minute.
Livrare în 1-2 zile lucrătoare, în toată România
Calitate de restaurant, gata în câteva minute
Plată sigură cu card, Apple Pay sau Google Pay
Specie: Octopus vulgaris
Habitat: Captură sălbatică
Pescuit: Pacific NV (FAO 61)
Unealtă: nase și capcane
Procesat: China
Caracatiță, sare, antioxidant: E 316, E 221 (conține dioxid de sulf/SULFIȚI); regulator de aciditate: E 500, E 330
Alergeni: SULFIȚI, MOLUȘTE.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 301 kJ / 72 kcal
Grăsimi: 0,00 g
din care acizi grași saturați: 0,10 g
Carbohidrați: 0,00 g
din care zaharuri: 0,00 g
Proteine: 17,00 g
Sare: 1,00 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează în frigider 2-3 ore înainte de utilizare.
Se servește rece, direct pe nigiri sau bowl.
Gata de consum după decongelare.
Platou de nigiri asortat acasă
Platou de nigiri asortat acasă
Nigiri pare vârful artei sushi, dar are un secret: toată greutatea e în felierea peștelui, iar toppingurile noastre vin gata feliate la grosimea corectă. Rămâne partea ușoară, perna de orez, și partea frumoasă, platoul cu șase culori.
Notițe
Regula de aur la servire: nigiri se întinge în soia cu toppingul în jos, altfel orezul se desface și absoarbe prea mult sos. Toppingurile decongelate se consumă în aceeași zi, deci platoul ăsta e făcut pentru oaspeți.
Fraged și fin
Autenticitate
De ce merită
Felia de caracatiță pentru nigiri, din caracatiță sălbatică prinsă în Pacificul de Nord-Vest, fiartă fraged și tăiată subțire pentru sushi. Carnea albă cu marginea roșiatică rămâne fermă și ușor elastică, cu gustul curat și dulce al mării. Pachet de 160 g în 20 de felii, gata de servit după decongelare.
Inspirație culinară
Cum să savurezi
Se folosește exclusiv rece. Așează feliile pe orez de sushi modelat manual, cu un vârf de wasabi dedesubt. Pentru chirashi bowl, taie suplimentar în diagonale subțiri și aranjează alături de somon și ton. Cu un strop de shoyu și o picătură de yuzu, își arată toată savoarea.
Asocieri culinare
Servește-le așa
◆ Nigiri tako cu wasabi proaspăt
◆ Chirashi bowl cu somon, ton și avocado
◆ Salată sunomono cu castravete și oțet de orez
◆ Sos ponzu cu yuzu și boabe de soia
◆ Sake rece (Junmai Daiginjo) sau bere japoneză
