Amidon de tapioca, făină de orez (19,00%), apă, sare
Alergeni: fără alergeni declarați.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 1.327 kJ / 317 kcal
Grăsimi: 0,00 g
din care acizi grași saturați: 0,00 g
Carbohidrați: 78,00 g
din care zaharuri: 0,00 g
Sare: 0,34 g
A se păstra la loc răcoros și uscat, ferit de lumină.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
După deschidere, păstrează în ambalaj închis ermetic, la loc răcoros și uscat.
Hidratează fiecare foaie 5-8 secunde în apă caldă (nu fierbinte), apoi pune-o pe un prosop curat și umple-o imediat.
Lucrează rapid, devin lipicioase pe măsură ce se odihnesc.
N° 128 · TĂIȚEI & PASTE
Foi de Orez
foi vietnameze · pentru spring rolls și salate
Foi de orez vietnameze pentru spring rolls și gỏi cuốn, discuri Ø22cm subțiri ca hârtia, din tapioca și făină de orez. La contactul cu apa caldă devin translucide și elastice în câteva secunde.
Rulezi spring rolls proaspete acasă fără gătit, doar le înmoi scurt în apă. Le umpli cu ce vrei, de la creveți la legume, și ai street food vietnamez fără să ieși din bucătărie.
Livrare în 1-2 zile lucrătoare, în toată România
Calitate de restaurant, gata în câteva minute
Plată sigură cu card, Apple Pay sau Google Pay
Amidon de tapioca, făină de orez (19,00%), apă, sare
Alergeni: fără alergeni declarați.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 1.327 kJ / 317 kcal
Grăsimi: 0,00 g
din care acizi grași saturați: 0,00 g
Carbohidrați: 78,00 g
din care zaharuri: 0,00 g
Sare: 0,34 g
A se păstra la loc răcoros și uscat, ferit de lumină.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
După deschidere, păstrează în ambalaj închis ermetic, la loc răcoros și uscat.
Hidratează fiecare foaie 5-8 secunde în apă caldă (nu fierbinte), apoi pune-o pe un prosop curat și umple-o imediat.
Lucrează rapid, devin lipicioase pe măsură ce se odihnesc.
Summer rolls cu creveți
Summer rolls cu creveți
Summer rolls sunt varianta proaspătă a spring rolls: nimic prăjit, totul crud și aromat, învelit într-o foaie translucidă de orez. Singurul obstacol e foaia, iar obstacolul dispare când afli că se înmoaie în 5 secunde, nu în 30.
Notițe
Greșeala clasică e foaia ținută prea mult în apă: devine lipicioasă și se rupe. Scoate-o când încă e ușor fermă în centru. Rulourile se păstrează 2 ore sub un prosop umed, nu peste noapte.
Rulează acasă
Autenticitate
De ce merită
Foile de orez sunt baza translucidă a rulourilor de primăvară vietnameze, foile fine pe care le înmoi și le umpli cum vrei. Se înmoaie în câteva secunde în apă caldă și devin elastice și lipicioase, gata să învelească legume și ierburi proaspete. Pachet de 300 g, vegane și fără gluten, fără niciun gătit.
Inspirație culinară
Cum să savurezi
Pentru summer rolls reci, încarcă-le cu vermicelli de orez fierți, creveți, mentă, busuioc thailandez și salată. Rulează strâns ca pe un burrito, cu marginile întoarse spre interior. Pentru chả giò prăjite, umple cu carne tocată și ciuperci, apoi prăjește în ulei la 170°C până devin aurii și crocante. Servește cu nuoc cham sau sos de arahide.
Asocieri culinare
Servește-le așa
◆ Sos nuoc cham cu lime, usturoi și ardei iute
◆ Sos de arahide cu lapte de cocos și hoisin
◆ Vermicelli de orez (bún) cu ierburi proaspete
◆ Salată de morcov și daikon murat rapid
◆ Bere asiatică rece (Saigon sau Tiger)
