Specie: Mallotus villosus
Habitat: Captură sălbatică
Pescuit: Atlantic NE (FAO 27)
Unealtă: plasă-pungă
Procesat: Islanda
icre de capelin (PEȘTE, 98,00%), zahăr, sare, sos de SOIA (apă, boabe de SOIA, sare, oțet distilat), vin dulce de orez, oțet de orez, colorant: E 110, E 129, E 133
Alergeni: PEȘTE, SOIA.
E 110 și E 129 pot avea un efect advers asupra activității și atenției la copii.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 703 kJ / 168 kcal
Grăsimi: 4,30 g
din care acizi grași saturați: 1,40 g
Carbohidrați: 24,00 g
din care zaharuri: 23,00 g
Proteine: 9,00 g
Sare: 4,00 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează 3-4 ore în frigider înainte de servire.
Odată decongelat, păstrează la frigider și consumă în maxim 24 de ore.
Nu se recongelează.
Gata de consum după decongelare.
N° 021 · ICRE & CAVIAR
Masago Black
icre capelin negre · pentru sushi · certificate MSC
Icre de capelin negre, certificate MSC (Marine Stewardship Council), granule fine cu o culoare neagră intensă. Textura pop care explodează în gură, cu aroma sărată-dulceagă a oceanului.
Negrul intens care contrastează spectaculos pe orezul alb, semnătura unui sushi elegant. O linguriță e de ajuns să impresionezi vizual, fără nimic de gătit, doar dezghețat.
Livrare în 1-2 zile lucrătoare, în toată România
Calitate de restaurant, gata în câteva minute
Plată sigură cu card, Apple Pay sau Google Pay
Specie: Mallotus villosus
Habitat: Captură sălbatică
Pescuit: Atlantic NE (FAO 27)
Unealtă: plasă-pungă
Procesat: Islanda
icre de capelin (PEȘTE, 98,00%), zahăr, sare, sos de SOIA (apă, boabe de SOIA, sare, oțet distilat), vin dulce de orez, oțet de orez, colorant: E 110, E 129, E 133
Alergeni: PEȘTE, SOIA.
E 110 și E 129 pot avea un efect advers asupra activității și atenției la copii.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 703 kJ / 168 kcal
Grăsimi: 4,30 g
din care acizi grași saturați: 1,40 g
Carbohidrați: 24,00 g
din care zaharuri: 23,00 g
Proteine: 9,00 g
Sare: 4,00 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează 3-4 ore în frigider înainte de servire.
Odată decongelat, păstrează la frigider și consumă în maxim 24 de ore.
Nu se recongelează.
Gata de consum după decongelare.
Gunkan cu icre acasă
Gunkan cu icre acasă
Gunkan înseamnă bărcuță de război în japoneză: un oval de orez, o bandă de nori și o încărcătură de icre deasupra. La restaurant e printre cele mai scumpe piese, acasă e sushi-ul care nu cere nici cuțit de sushi, nici skills de rulat.
Notițe
Orice icre merg: masago portocaliu, roșu sau negru, ori tobikko auriu, care e mai mare și mai crocant. Un platou în 4 culori arată ca la omakase. Icrele decongelate se consumă în câteva zile, din frigider.
Eleganță neagră
Autenticitate
De ce merită
Icre de capelin din Atlanticul de Nord-Est, pescuit sălbatic certificat MSC în apele reci ale Islandei. Aceeași textură crocantă cu pocnet fin, dar în nuanța neagră care imită caviarul. Negrul dramatic dă contrast și eleganță oricărui platou.
Inspirație culinară
Cum să savurezi
Scoate-le din congelator cu câteva ore înainte și păstrează-le în frigider, în recipientul original. Pentru gunkan, așază-le delicat cu o linguriță umedă peste algă, ca să nu zdrobești boabele. Merg superb și pe ouă fierte moi sau peste avocado feliat.
Asocieri culinare
Servește-le așa
◆ Sushi gunkan cu orez și alga nori
◆ Blini cu smântână acrișoară
◆ Toast cu unt și ou fiert moale
◆ Avocado feliat cu lămâie verde
◆ Șampanie brut sau Prosecco rece
