Specie: Mallotus villosus
Habitat: Captură sălbatică
Pescuit: Atlantic NE (FAO 27)
Unealtă: plasă-pungă
Procesat: Islanda
icre de capelin (PEȘTE, 98,00%), zahăr, sare, sos de SOIA (apă, boabe de SOIA, sare, oțet distilat), vin dulce de orez, oțet de orez, colorant: E 110, E 124
Alergeni: PEȘTE, SOIA.
E 110 și E 124 pot avea un efect advers asupra activității și atenției la copii.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 703 kJ / 168 kcal
Grăsimi: 4,30 g
din care acizi grași saturați: 1,40 g
Carbohidrați: 24,00 g
din care zaharuri: 23,00 g
Proteine: 9,00 g
Sare: 4,00 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează 3-4 ore în frigider înainte de servire.
Odată decongelat, păstrează la frigider și consumă în maxim 24 de ore.
Nu se recongelează.
Gata de consum după decongelare.
N° 020 · ICRE & CAVIAR
Masago Red
icre capelin roșii · pentru sushi · certificate MSC
Icre de capelin roșii, certificate MSC (Marine Stewardship Council), granule fine cu o culoare roșie intensă. Aroma sărată-dulceagă a oceanului și textura pop caracteristică.
Roșul aprins și boabele care pocnesc dau culoare și textură oricărui maki sau poké bowl, exact accentul care lipsește acasă. Le pui direct cu lingurița, fără pregătire, și platoul arată dintr-odată profesionist.
Livrare în 1-2 zile lucrătoare, în toată România
Calitate de restaurant, gata în câteva minute
Plată sigură cu card, Apple Pay sau Google Pay
Specie: Mallotus villosus
Habitat: Captură sălbatică
Pescuit: Atlantic NE (FAO 27)
Unealtă: plasă-pungă
Procesat: Islanda
icre de capelin (PEȘTE, 98,00%), zahăr, sare, sos de SOIA (apă, boabe de SOIA, sare, oțet distilat), vin dulce de orez, oțet de orez, colorant: E 110, E 124
Alergeni: PEȘTE, SOIA.
E 110 și E 124 pot avea un efect advers asupra activității și atenției la copii.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 703 kJ / 168 kcal
Grăsimi: 4,30 g
din care acizi grași saturați: 1,40 g
Carbohidrați: 24,00 g
din care zaharuri: 23,00 g
Proteine: 9,00 g
Sare: 4,00 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează 3-4 ore în frigider înainte de servire.
Odată decongelat, păstrează la frigider și consumă în maxim 24 de ore.
Nu se recongelează.
Gata de consum după decongelare.
Gunkan cu icre acasă
Gunkan cu icre acasă
Gunkan înseamnă bărcuță de război în japoneză: un oval de orez, o bandă de nori și o încărcătură de icre deasupra. La restaurant e printre cele mai scumpe piese, acasă e sushi-ul care nu cere nici cuțit de sushi, nici skills de rulat.
Notițe
Orice icre merg: masago portocaliu, roșu sau negru, ori tobikko auriu, care e mai mare și mai crocant. Un platou în 4 culori arată ca la omakase. Icrele decongelate se consumă în câteva zile, din frigider.
Icre roșii
Autenticitate
De ce merită
Icre de capelin din Atlanticul de Nord-Est, pescuit sălbatic certificat MSC în apele reci ale Islandei. Boabele mici și crocante aduc culoare vie și un pocnet delicat peste orice preparat, la un preț mult mai prietenos decât tobikko. Roșul intens iese în evidență pe orice rulou.
Inspirație culinară
Cum să savurezi
Lasă-le să se decongeleze încet în frigider pentru textură optimă. Folosește lingurițe mici de servire ca să păstrezi boabele intacte. Sunt ideale ca topping vibrant peste sushi, în salate de orez sau peste piure de avocado pentru o gustare rapidă și colorată.
Asocieri culinare
Servește-le așa
◆ Maki și uramaki cu somon și avocado
◆ Tartar de ton cu sos ponzu
◆ Blini cu cremă de brânză și mărar
◆ Spaghetti cu unt și icre (pasta alle uova di pesce)
◆ Șampanie sau vin alb sec (Chablis)
