Specie: Sardinella gibbosa
Habitat: Captură sălbatică
Pescuit: Pacific Centrul-Vest (FAO 71)
Unealtă: plase circulare și plase de ridicare
Procesat: Thailanda
Sardinele (100,00%).
Alergeni: PEȘTE (sardinele).
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 683 kJ / 163 kcal
Grăsimi: 9,48 g
din care acizi grași saturați: 2,40 g
Carbohidrați: < 0,50 g
din care zaharuri: 0,00 g
Proteine: 19,50 g
Sare: 0,22 g
* Valori orientative (produs neprocesat, scutit de declarația nutrițională obligatorie). Sursă: tabele de compoziție CIQUAL (ANSES).
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează 3-4 ore în frigider sau 15 minute sub jet de apă rece.
Se prepară imediat, fără pregătire suplimentară.
A se găti înainte de consum.
N° 102 · PEȘTE
Sardine Butterfly
deschis butterfly · sălbatic · gata de grătar
File de sardinella deschis butterfly, gata de grătar sau tigaie. Pielea argintie, carnea uleioasă bogată în omega-3, cu gust intens marin. Pre-deschis pentru gătit rapid și uniform.
Deja deschise și gata de pus pe grătar, fără să le cureți sau să le desfaci tu. Două minute pe foc și ai sardine crocante și sănătoase, cu o lămâie deasupra.
Livrare în 1-2 zile lucrătoare, în toată România
Calitate de restaurant, gata în câteva minute
Plată sigură cu card, Apple Pay sau Google Pay
Specie: Sardinella gibbosa
Habitat: Captură sălbatică
Pescuit: Pacific Centrul-Vest (FAO 71)
Unealtă: plase circulare și plase de ridicare
Procesat: Thailanda
Sardinele (100,00%).
Alergeni: PEȘTE (sardinele).
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 683 kJ / 163 kcal
Grăsimi: 9,48 g
din care acizi grași saturați: 2,40 g
Carbohidrați: < 0,50 g
din care zaharuri: 0,00 g
Proteine: 19,50 g
Sare: 0,22 g
* Valori orientative (produs neprocesat, scutit de declarația nutrițională obligatorie). Sursă: tabele de compoziție CIQUAL (ANSES).
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează 3-4 ore în frigider sau 15 minute sub jet de apă rece.
Se prepară imediat, fără pregătire suplimentară.
A se găti înainte de consum.
Sardine cu roșii și lămâie
Sardine cu roșii și lămâie
Sardinele butterfly sunt deja deschise și curățate, deci ajung de la congelator la o cină mediteraneană fără lucru de măcelărie.
Notițe
Uscarea pielii este critică pentru rumenire. Usturoiul intră după oprirea focului ca să nu devină amar. Sardinele se gătesc înainte de consum și se servesc imediat.
Deschise, suculente
Autenticitate
De ce merită
Sardine sălbatice din Pacificul Central-Vestic, deschise butterfly și curățate, gata de pus pe grătar. Pielea argintie se face crocantă pe jar, iar carnea rămâne suculentă și bogată în Omega-3. Peștele simplu al verii mediteraneene, doar cu sare, lămâie și puțin fum de grătar.
Inspirație culinară
Cum să savurezi
Decongelează Sardine Butterfly în frigider și tamponează-le foarte bine. Gătește-le în tigaie încinsă întâi două minute pe piele, apoi aproximativ un minut și jumătate pe carne; adaugă usturoiul și lămâia numai la final, ca pielea să rămână crocantă.
Asocieri culinare
Servește-le așa
◆ Paste cu sardine, capere și pesmet crocant
◆ Pâine prăjită cu roșii zdrobite și usturoi
◆ Salată de ardei copți cu capere și ulei de măsline
◆ Sos chimichurri sau salsa verde cu pătrunjel
◆ Vin alb sec (Vermentino sau Albariño)
