Apă, făină de GRÂU, kimchi (10%) (varză chinezească, ridiche, pulbere de ardei, sare, usturoi, zahăr, ghimbir), tăiței celofan (amidon de cartof dulce), ulei de SOIA, proteină de SOIA texturizată, varză albă, arpagic, ceapă verde, ceapă, ulei de SUSAN, tofu (boabe de SOIA, stabilizator: E 511, sare), amidon de tapioca, amidon de GRÂU, amidon de cartof, zahăr, sos de SOIA (apă, boabe de SOIA, sare, GRÂU, fructoză, alcool, drojdie), usturoi, ghimbir, ulei kimchi (ulei de SOIA, ulei de usturoi, ulei de ghimbir, ulei de MUȘTAR, ulei de ceapă), colorant: E 160c, acidifiant: E 341, dextrină, antiaglomerant: E 551, piper negru, umectant: E 420, emulsifiant: E 471, stabilizator: E 461, potențiator de aromă: E 621.
Alergeni: GLUTEN (GRÂU), SOIA, SUSAN, MUȘTAR.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 604 kJ / 144 kcal
Grăsimi: 3,70 g
din care acizi grași saturați: 0,80 g
Carbohidrați: 24,00 g
din care zaharuri: 3,20 g
Proteine: 6,10 g
Sare: 0,84 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
La tigaie cu puțin ulei, 100ml apă și capac 8-10 minute.
Sau la abur 7-8 minute.
Sau în supă 6-7 minute.
Se recomandă preparare termică.
N° 073 · DIM SUM
Son Mandu cu Kimchi
mandu coreene mari · kimchi fermentat și tofu
Mandu coreene mari cu kimchi fermentat și tofu, dumplingul care iese mult mai voluminos decât gyoza japonez. Aluat gros care ascunde un interior cu acreala caracteristică a kimchi-ului, balansată de tofu. Produse în Coreea de Sud.
Interiorul fermentat dă acel gust coreean inconfundabil, picant și acrișor. Le faci direct din congelator, la tigaie sau în supă, fără pic de pregătire.
Livrare în 1-2 zile lucrătoare, în toată România
Calitate de restaurant, gata în câteva minute
Plată sigură cu card, Apple Pay sau Google Pay
Apă, făină de GRÂU, kimchi (10%) (varză chinezească, ridiche, pulbere de ardei, sare, usturoi, zahăr, ghimbir), tăiței celofan (amidon de cartof dulce), ulei de SOIA, proteină de SOIA texturizată, varză albă, arpagic, ceapă verde, ceapă, ulei de SUSAN, tofu (boabe de SOIA, stabilizator: E 511, sare), amidon de tapioca, amidon de GRÂU, amidon de cartof, zahăr, sos de SOIA (apă, boabe de SOIA, sare, GRÂU, fructoză, alcool, drojdie), usturoi, ghimbir, ulei kimchi (ulei de SOIA, ulei de usturoi, ulei de ghimbir, ulei de MUȘTAR, ulei de ceapă), colorant: E 160c, acidifiant: E 341, dextrină, antiaglomerant: E 551, piper negru, umectant: E 420, emulsifiant: E 471, stabilizator: E 461, potențiator de aromă: E 621.
Alergeni: GLUTEN (GRÂU), SOIA, SUSAN, MUȘTAR.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 604 kJ / 144 kcal
Grăsimi: 3,70 g
din care acizi grași saturați: 0,80 g
Carbohidrați: 24,00 g
din care zaharuri: 3,20 g
Proteine: 6,10 g
Sare: 0,84 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
La tigaie cu puțin ulei, 100ml apă și capac 8-10 minute.
Sau la abur 7-8 minute.
Sau în supă 6-7 minute.
Se recomandă preparare termică.
Mandu-guk cu kimchi
Mandu-guk cu kimchi
Mandu-guk este o cină coreeană completă într-un singur bol, iar umplutura de kimchi face supa aromată fără o bază complicată.
Notițe
Păstrează fierberea blândă ca învelișul să nu se rupă. Timerul pornește după ce supa revine la fierbere domoală. Mandu conțin gluten, soia, susan și muștar.
Son Mandu picant
Autenticitate
De ce merită
Mandu sunt dumplingurile coreene mari, iar Son Mandu le umple cu kimchi fermentat și tofu, o combinație de bază în bucătăria coreeană de casă. Învelișul gros ține bine umplutura picantă și acrișoară, cu tofu fraged. Pachet de 20 de bucăți generoase care se prepară la abur sau la tigaie, suficient de consistente pentru o gustare serioasă.
Inspirație culinară
Cum să savurezi
Pentru mandu-guk, pune Son Mandu cu Kimchi direct din congelator în supa care fierbe domol și gătește-i șase-șapte minute. Nu clocoti agresiv și nu amesteca des; adaugă oul bătut numai după ce mandu sunt fierbinți și învelișul fraged.
Asocieri culinare
Servește-le așa
◆ Supă mandu-guk cu ou bătut și ceapă verde
◆ Sos coreean (soia, oțet, ulei chili gochugaru)
◆ Banchan: spanac sotat și varză murată
◆ Soju rece sau makgeolli (vin de orez coreean)
◆ Bere coreeană rece (Cass Fresh sau OB Lager)
