Făină de GRÂU (56,00%), apă, amidon de tapioca modificat, sare
Alergeni: GLUTEN (GRÂU).
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 580 kJ / 139 kcal
Grăsimi: 0,00 g
din care acizi grași saturați: 0,00 g
Carbohidrați: 32,00 g
din care zaharuri: 0,00 g
Proteine: 2,80 g
Sare: 0,20 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
În apă clocotită 1-2 minute până se desfac, sau direct în supă ori wok încins, 2-3 minute.
A se încălzi înainte de consum.
N° 053 · TĂIȚEI & PASTE
Tăiței Udon
pre-fierți · tăiței groși porționați · pentru supe și stir-fry
Tăiței udon din grâu, pre-fierți și congelați în porții individuale de 230g. Mai groși și mai elastici decât ramenul, cu textura sățioasă a udonului adevărat. Pachet de 5 porții.
Direct din congelator, în două minute ai udon gros și elastic, gata de servit. Îl pui în bulion cald sau îl sotezi la wok cu legume și sos de soia.
Livrare în 1-2 zile lucrătoare, în toată România
Calitate de restaurant, gata în câteva minute
Plată sigură cu card, Apple Pay sau Google Pay
Făină de GRÂU (56,00%), apă, amidon de tapioca modificat, sare
Alergeni: GLUTEN (GRÂU).
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 580 kJ / 139 kcal
Grăsimi: 0,00 g
din care acizi grași saturați: 0,00 g
Carbohidrați: 32,00 g
din care zaharuri: 0,00 g
Proteine: 2,80 g
Sare: 0,20 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
În apă clocotită 1-2 minute până se desfac, sau direct în supă ori wok încins, 2-3 minute.
A se încălzi înainte de consum.
Yaki udon cu creveți
Yaki udon cu creveți
Yaki udon este cina japoneză de wok: rapidă, sățioasă și dependentă de foc puternic, nu de timp fix.
Notițe
Toate etapele se controlează vizual, de aceea rețeta nu folosește timere. Udonul trebuie să rămână elastic, legumele crocante, iar creveții opaci și suculenți. Dacă tigaia este mică, gătește în două tranșe ca să nu fierbi ingredientele în abur.
Groși și elastici
Autenticitate
De ce merită
Tăițeii udon sunt cei mai groși și mai elastici tăiței din bucătăria japoneză, aici pre-fierți și porționați pentru 5 mese. Au acea mușcătură moale și elastică inconfundabilă, care alunecă plăcut și își păstrează textura în supă sau la tigaie. Congelarea instant, imediat după fierbere, e chiar secretul care prinde textura de udon proaspăt, ca la un local de udon din Japonia. Pachet de 1,15 kg în 5 porții de 230 g, gata în câteva minute direct din congelator.
Inspirație culinară
Cum să savurezi
Pentru yaki udon, desprinde Tăițeii Udon în apă fierbinte doar cât să se separe, apoi scurge-i foarte bine. Gătește Creveții Vannamei rapid și scoate-i înainte de legume; pune-i înapoi la final, ca să nu devină tari. Sosul trebuie să glazureze, nu să băltească.
Asocieri culinare
Servește-le așa
◆ Bulion dashi cu alge wakame și ceapă verde
◆ Tempura de creveți sau de legume
◆ Sos de soia, mirin și ulei de susan pentru yaki udon
◆ Ou poșat sau ou onsen pe deasupra
◆ Bere japoneză rece (Asahi sau Sapporo)
