Specie: Octopus vulgaris
Habitat: Captură sălbatică
Pescuit: Atlantic Centrul-Est (FAO 34)
Unealtă: traul, vârșe și capcane
Procesat: Spania
caracatiță, sare, antioxidant: E 301
Alergeni: MOLUȘTE. Poate conține urme de PEȘTE, CRUSTACEE.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 366 kJ / 86 kcal
Grăsimi: 0,90 g
din care acizi grași saturați: 0,50 g
Carbohidrați: 0,50 g
din care zaharuri: 0,00 g
Proteine: 19,00 g
Sare: 0,96 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează 8-12 ore în frigider.
Produs deja fiert, se încălzește pe gril, plancha sau în cuptor pentru finisaj.
Gata de consum după decongelare.
N° 039 · MOLUȘTE
Tentacule de Caracatiță
fierte · 2 tentacule · sălbatic · gata de servit
Tentacule de caracatiță pre-fierte, calitate premium, pachet de 2 bucăți generoase. Fierte tradițional mediteranean, cu carnea fragedă și ventuzele intacte pentru un aspect spectaculos.
Partea cea mai apreciată a caracatiței, deja gata de finisat fără ore de fiert. O treci scurt pe grătar și obții tentacule fragede, rumenite la exterior, care impresionează pe farfurie fără să stăpânești tehnica.
Livrare în 1-2 zile lucrătoare, în toată România
Calitate de restaurant, gata în câteva minute
Plată sigură cu card, Apple Pay sau Google Pay
Specie: Octopus vulgaris
Habitat: Captură sălbatică
Pescuit: Atlantic Centrul-Est (FAO 34)
Unealtă: traul, vârșe și capcane
Procesat: Spania
caracatiță, sare, antioxidant: E 301
Alergeni: MOLUȘTE. Poate conține urme de PEȘTE, CRUSTACEE.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 366 kJ / 86 kcal
Grăsimi: 0,90 g
din care acizi grași saturați: 0,50 g
Carbohidrați: 0,50 g
din care zaharuri: 0,00 g
Proteine: 19,00 g
Sare: 0,96 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează 8-12 ore în frigider.
Produs deja fiert, se încălzește pe gril, plancha sau în cuptor pentru finisaj.
Gata de consum după decongelare.
Caracatiță la grătar cu piure afumat
Caracatiță la grătar cu piure afumat
Caracatița deja fiartă face posibil un preparat de restaurant acasă: grătar foarte încins, piure cremos și un finisaj afumat.
Notițe
Nu găti caracatița mult timp: este deja fiartă și o rumenire excesivă o poate întări. Timerele pentru grătar sunt repere. Grosimea tentaculelor și puterea plitei diferă, deci urmărește urmele de rumenire și încălzirea completă.
Fragede, la grătar
Autenticitate
De ce merită
Caracatiță sălbatică din Atlanticul Central-Estic, pescuită la coastele Spaniei și fiartă lent până devine fragedă. Vine gata gătită, 2 tentacule cu acea textură catifelată greu de obținut acasă. Le finisezi în câteva minute pe grătar sau feliate în carpaccio, cu ventuzele intacte pentru un aspect spectaculos pe farfurie.
Inspirație culinară
Cum să savurezi
Tentaculele de Caracatiță sunt deja fierte: decongelează-le în frigider, usucă-le bine și unge-le subțire cu ulei. Rumenește pe grătar sau plancha foarte încinsă aproximativ două minute și jumătate pe fiecare parte, doar cât să capete crustă și să se încălzească uniform.
Asocieri culinare
Servește-le așa
◆ Pulpo a la gallega cu cartofi și boia afumată
◆ Carpaccio cu lămâie, capere și ulei de măsline
◆ Risotto cu cerneală de sepia
◆ Salată cu năut, roșii uscate și rucola
◆ Vin alb sec mineral (Godello sau Picpoul de Pinet)
