Specie: Anguilla japonica
Habitat: Acvacultură
Cultivat: China
Anghilă (85,00%), marinată cu sos de SOIA (apă, boabe de SOIA, GRÂU, alcool, sare), zahăr, sirop de amidon, drojdie de orez (sake kasu), amidon de porumb, extract de anghilă, alcool, potențiator de aromă: E 621, E 631, E 627; colorant: E 150a; îngroșător: E 440; apă.
Alergeni: GLUTEN (GRÂU), PEȘTE (anghilă), SOIA.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 205 kJ / 49 kcal
Grăsimi: 0,50 g
din care acizi grași saturați: 0,20 g
Carbohidrați: 0,50 g
din care zaharuri: 0,50 g
Proteine: 11,00 g
Sare: 0,85 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează în frigider 3 ore, apoi încălzește 2 minute la cuptor 180°C sau aburi 3 minute.
Glazura se reactivează la căldură.
Gata de consum după decongelare.
N° 093 · TOPPINGURI SUSHI
Topping Unagi
marinat stil kabayaki · feliat pentru nigiri
File de anghilă japoneză feliat pentru nigiri, unagi în stil kabayaki. Glazat cu sos kabayaki caramelizat și gătit la grătar tradițional, cu carnea grasă care se topește la căldură și textura catifelată a unui unagi bine făcut.
Unagi nigiri ca la restaurantul japonez, fără să gătești anghila de la zero. Reîncălzești feliile câteva minute, le pui pe orez și ai un topping dulce cu glazură, greu de găsit gata făcut.
Livrare în 1-2 zile lucrătoare, în toată România
Calitate de restaurant, gata în câteva minute
Plată sigură cu card, Apple Pay sau Google Pay
Specie: Anguilla japonica
Habitat: Acvacultură
Cultivat: China
Anghilă (85,00%), marinată cu sos de SOIA (apă, boabe de SOIA, GRÂU, alcool, sare), zahăr, sirop de amidon, drojdie de orez (sake kasu), amidon de porumb, extract de anghilă, alcool, potențiator de aromă: E 621, E 631, E 627; colorant: E 150a; îngroșător: E 440; apă.
Alergeni: GLUTEN (GRÂU), PEȘTE (anghilă), SOIA.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 205 kJ / 49 kcal
Grăsimi: 0,50 g
din care acizi grași saturați: 0,20 g
Carbohidrați: 0,50 g
din care zaharuri: 0,50 g
Proteine: 11,00 g
Sare: 0,85 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează în frigider 3 ore, apoi încălzește 2 minute la cuptor 180°C sau aburi 3 minute.
Glazura se reactivează la căldură.
Gata de consum după decongelare.
Platou de nigiri asortat acasă
Platou de nigiri asortat acasă
Nigiri pare vârful artei sushi, dar are un secret: toată greutatea e în felierea peștelui, iar toppingurile noastre vin gata feliate la grosimea corectă. Rămâne partea ușoară, perna de orez, și partea frumoasă, platoul cu șase culori.
Notițe
Regula de aur la servire: nigiri se întinge în soia cu toppingul în jos, altfel orezul se desface și absoarbe prea mult sos. Toppingurile decongelate se consumă în aceeași zi, deci platoul ăsta e făcut pentru oaspeți.
Glazură dulce
Autenticitate
De ce merită
Unagi este anghila glasată în stil kabayaki, delicatesa pe care japonezii o savurează vara, aici marinată în sosul dulce-sărat caramelizat. Carnea e moale și se desface în straturi catifelate, cu glazura lucioasă care îi dă gustul afumat-dulce inconfundabil. Pachet de 160 g în 20 de felii, gata după o scurtă încălzire.
Inspirație culinară
Cum să savurezi
Reîncălzește scurt, exact cât să devină perfect, fără să pierzi suculența. Pentru unagi nigiri, leagă fiecare felie de orez cu o fâșie subțire de nori, exact ca-n Japonia. Pe bowl unadon, presară susan negru și o picătură de sos kabayaki suplimentar pentru intensitate.
Asocieri culinare
Servește-le așa
◆ Unagi nigiri cu fâșie de nori
◆ Unadon bowl cu orez și susan negru
◆ Salată sunomono cu castravete și oțet de orez
◆ Sos kabayaki suplimentar cu mirin și shoyu
◆ Sake cald (Honjozo) sau ceai verde sencha
