Făină de GRÂU (96,00%), apă, sare
Alergeni: GLUTEN (GRÂU). Poate conține urme de ou.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 1.386 kJ / 330 kcal
Grăsimi: 1,00 g
din care acizi grași saturați: 0,30 g
Carbohidrați: 72,00 g
din care zaharuri: 3,00 g
Proteine: 8,00 g
Sare: 2,30 g
A se păstra la loc răcoros și uscat, ferit de lumină.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
După deschidere, păstrează în ambalaj închis ermetic, la loc răcoros și uscat.
Fierbere 12-13 minute în apă cu sare din abundență, până ating textura al dente caracteristică.
Clătește cu apă rece pentru servire rece, păstrează caldă pentru bowl-uri în dashi.
N° 113 · TĂIȚEI & PASTE
Tăiței Udon Uscați
groși japonezi · uscați · stil Sanuki
Tăiței udon japonezi uscați din grâu, format clasic Sanuki, mănunchiuri drepte tăiate la lungime egală. Mai consistenți la mușcătură decât varianta congelată, cu textura fermă tradițională. Pachet 250g pentru 2-3 porții.
Pentru cine vrea tăițeii uscați tradiționali la el în cămară, gata oricând fără congelator. Îi fierbi și îi pui în bulion sau la wok, cu textura consistentă a udonului adevărat.
Livrare în 1-2 zile lucrătoare, în toată România
Calitate de restaurant, gata în câteva minute
Plată sigură cu card, Apple Pay sau Google Pay
Făină de GRÂU (96,00%), apă, sare
Alergeni: GLUTEN (GRÂU). Poate conține urme de ou.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 1.386 kJ / 330 kcal
Grăsimi: 1,00 g
din care acizi grași saturați: 0,30 g
Carbohidrați: 72,00 g
din care zaharuri: 3,00 g
Proteine: 8,00 g
Sare: 2,30 g
A se păstra la loc răcoros și uscat, ferit de lumină.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
După deschidere, păstrează în ambalaj închis ermetic, la loc răcoros și uscat.
Fierbere 12-13 minute în apă cu sare din abundență, până ating textura al dente caracteristică.
Clătește cu apă rece pentru servire rece, păstrează caldă pentru bowl-uri în dashi.
Stir fry de udon cu legume
Stir fry de udon cu legume
Stir fry-ul e cel mai rapid drum de la frigider la o cină serioasă: foc mare, mișcare continuă și ingrediente care intră în ordinea durității. Udonul gros e tăiețelul ideal pentru asta, rămâne elastic și adună tot sosul pe el.
Notițe
Două reguli de aur: tigaia niciodată aglomerată (mai bine două ture decât una înghesuită, altfel legumele fierb în aburi) și legumele tăiate egal ca să se facă în același timp. Cu creveți sau pui rămas de ieri devine masă completă, aruncați în tigaie înaintea legumelor. Și e complet de post.
Sanuki autentic
Autenticitate
De ce merită
Tăițeii udon uscați în stil Sanuki, varianta clasică din regiunea japoneză renumită pentru cei mai buni udon. Fierți, capătă acea textură groasă, fermă și elastică pe care o cauți la un udon adevărat. Pachet de 250 g uscate, vegane, gata după câteva minute de fiert ca pastele.
Inspirație culinară
Cum să savurezi
Pentru kake udon, supă simplă din dashi, sos de soia și mirin, peste tăițeii fierbinți și ceapă verde proaspătă. Pentru zaru udon servit rece, scurge bine după fierbere și răcește în apă cu gheață, apoi servește cu tsuyu și wasabi alături. Yaki udon, prăjit în wok cu varză, morcov și sos de soia, e cea mai rapidă cină de zi de săptămână.
Asocieri culinare
Servește-le așa
◆ Bulion dashi cu kombu și fulgi de bonito
◆ Tempura de creveți și legume
◆ Yaki udon cu legume și sos de soia
◆ Tofu prăjit aburos cu ceapă verde
◆ Sake cald sau bere japoneză rece
