Specie: Anghilă japoneză (Anguilla japonica)
Crescut: China
Procesat: China
Anghilă (85,00%), marinată cu sos de SOIA (apă, boabe de SOIA, GRÂU, sare), apă, sirop de fructoză, vin de orez (orez, apă, alcool), sirop de glucoză, zahăr, alcool, amidon modificat, agent de îngroșare: E 415, E 412; potențiator de aromă: E 621, E 635, E 631, E 627; colorant: E 150a.
Alergeni: GLUTEN (GRÂU), PEȘTE, SOIA.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 1.085 kJ / 260 kcal
Grăsimi: 17,00 g
din care acizi grași saturați: 4,80 g
Carbohidrați: 6,50 g
din care zaharuri: 5,80 g
Proteine: 20,00 g
Sare: 1,20 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează 12 ore în frigider.
Gata de consum după decongelare.
Pentru gust optim, reîncălzește 5-7 minute la cuptor 180°C sau 2 minute la aburi pentru a reactiva glazura.
N° 092 · PEȘTE
File de Unagi Kabayaki
unagi marinat · stil kabayaki · 256g/file · gata de servit
File de anghilă în stil kabayaki, gătit la grătar japonez cu sos dulce-sărat caramelizat. Carne grasă bogată în umami, cu glazura caracteristică unagi, doar de reîncălzit acasă.
Unagi don ca la restaurantul japonez, fără nimic de gătit, doar reîncălzești și pui peste orez. Se topește în gură sub stratul dulce-sărat lucios, gata de savurat în câteva minute.
Livrare în 1-2 zile lucrătoare, în toată România
Calitate de restaurant, gata în câteva minute
Plată sigură cu card, Apple Pay sau Google Pay
Specie: Anghilă japoneză (Anguilla japonica)
Crescut: China
Procesat: China
Anghilă (85,00%), marinată cu sos de SOIA (apă, boabe de SOIA, GRÂU, sare), apă, sirop de fructoză, vin de orez (orez, apă, alcool), sirop de glucoză, zahăr, alcool, amidon modificat, agent de îngroșare: E 415, E 412; potențiator de aromă: E 621, E 635, E 631, E 627; colorant: E 150a.
Alergeni: GLUTEN (GRÂU), PEȘTE, SOIA.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 1.085 kJ / 260 kcal
Grăsimi: 17,00 g
din care acizi grași saturați: 4,80 g
Carbohidrați: 6,50 g
din care zaharuri: 5,80 g
Proteine: 20,00 g
Sare: 1,20 g
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează 12 ore în frigider.
Gata de consum după decongelare.
Pentru gust optim, reîncălzește 5-7 minute la cuptor 180°C sau 2 minute la aburi pentru a reactiva glazura.
Unadon cu unagi kabayaki
Unadon cu unagi kabayaki
Unadon este unul dintre cele mai directe boluri japoneze: orez fierbinte și unagi kabayaki dulce-sărat, fără garnituri inutile.
Notițe
Unagi Kabayaki este deja gătit și glazurat. Scopul este să-l încălzești fără să-l usuci. Nu pune prea mult sos peste orez. Dacă folosești cuptor cu ventilație, acoperă lejer tava în prima parte și descoperă doar pentru finisaj.
Glazură caramel
Autenticitate
De ce merită
Anghilă japoneză marinată și glazurată în stil kabayaki, cu sosul dulce-sărat care a făcut faimos unagi don-ul, bolul japonez de orez cald cu anghilă deasupra. Carnea grasă e plină de umami, al cincilea gust de bază, savuros și intens. Vine gata gătită, o încălzești câteva minute și o așezi peste orez, iar gustul caramelizat greu de reprodus acasă e deja în file.
Inspirație culinară
Cum să savurezi
Pentru unadon, spală și înmoaie Orezul Sushi Koshihikari, apoi lasă-l să se odihnească sub capac după fierbere. Încălzește Fileul de Unagi Kabayaki blând, cu puțin sos din ambalaj sau apă, până ajunge la minimum 63°C. Așază-l peste orez și adaugă nori și Mix de Susan doar la final.
Asocieri culinare
Servește-le așa
◆ Unadon cu orez fierbinte și piper sansho
◆ Unagi nigiri cu fâșie fină de nori
◆ Salată goma-ae cu spanac și susan măcinat
◆ Sos kabayaki extra cu mirin și sake
◆ Sake cald (Honjozo) sau bere japoneză rece
