Cuiburi de creveți cu spicy mayo

Un aperitiv cu efect vizual mare și pregătire minimă: crevete fraged în fâșii foarte crocante de cartof, cu sos picant-acrișor.

15 min7 ingrediente 5 pași
Cuiburi de creveți cu spicy mayo
Creveți în Cuib de Cartof — ~37 buc pe farfurie

Mod de preparare

  1. Fă spicy mayo

    Amestecă Maioneza Kewpie cu Sosul Sriracha, coajă fină de lime și puțină zeamă. Păstrează sosul rece până la servire.

  2. Încinge uleiul

    Adu uleiul la 180°C și pregătește un grătar pentru scurgere. Cuiburile intră în ulei direct din congelator.

  3. Prăjește în tranșe ⏱ 3 min 30 sec

    Prăjește cuiburile fără să aglomerezi coșul, până fâșiile de cartof sunt aurii și centrul este complet fierbinte.

  4. Scurge corect

    Scoate cuiburile pe grătar. Lasă uleiul să revină la 180°C înainte de următoarea tranșă și nu acoperi piesele deja prăjite.

  5. Servește

    Așază cuiburile pe platou, presară ceapă verde și susan și servește imediat cu spicy mayo și felii de lime.

Bine de știut

Temperatura uleiului este esențială. Sub 180°C, cuibul absoarbe ulei și își pierde textura. Produsul conține crustacee, pește și gluten. Maioneza Kewpie conține ou.

Întrebări frecvente

La ce temperatură prăjesc cuiburile de creveți?

La 180°C, direct din congelator, în tranșe mici. Sub 180°C cuibul absoarbe ulei și își pierde textura, deci lași uleiul să revină la temperatură între tranșe.

Cum fac spicy mayo?

Amesteci Maioneza Kewpie cu Sos Sriracha, coajă fină de lime și puțină zeamă. La 120 g Kewpie folosești 2 linguri de Sriracha și ții sosul rece până la servire.

De ce ies cuiburile uleioase?

Fiindcă uleiul nu a fost destul de fierbinte sau le-ai suprapus fierbinți. Le scoți pe grătar, nu le acoperi și lași uleiul să revină la 180°C înainte de următoarea tranșă.

Ce alergeni conțin cuiburile de creveți?

Produsul conține crustacee, pește și gluten, iar Maioneza Kewpie conține ou. Le servești imediat, cât fâșiile de cartof sunt încă crocante.

Gata să gătești Serios?

Gustul autentic nu se improvizează, se ia în Serios.

Explorează catalogul Toate rețetele
7 ingrediente 5 pași ~15 min