Hotteok cald cu înghețată

Desertul funcționează prin contrast: Hotteok crocant și fierbinte, centru topit, apoi o cantitate mică de înghețată rece.

15 min5 ingrediente 5 pași
Hotteok cald cu înghețată
Hotteok Original — 6 buc pe farfurie

Mod de preparare

  1. Pregătește tigaia

    Unge foarte subțire o tigaie antiaderentă și încălzește-o la foc mic. Hotteok intră în tigaie direct din congelator.

  2. Rumenește prima parte ⏱ 2 min 45 sec

    Așază Hotteok în tigaie și gătește la foc mic până baza se rumenește. Nu ridica focul. Centrul trebuie să se încălzească fără să arzi exteriorul.

  3. Întoarce și presează ⏱ 2 min 45 sec

    Întoarce clătitele, presează-le foarte ușor cu spatula și continuă la foc mic până sunt rumene pe ambele părți și fierbinți în centru.

  4. Lasă aburul să iasă ⏱ 1 min

    Mută Hotteok pe farfurii și așteaptă un minut înainte de tăiere. Umplutura de zahăr și scorțișoară poate fi foarte fierbinte.

  5. Adaugă contrastul rece

    Pune o cupă mică de înghețată lângă fiecare Hotteok, presară Mix de Susan și adaugă doar un fir subțire de miere, dacă dorești. Servește imediat.

Bine de știut

Nu pune înghețata peste clătita întreagă, fiindcă înmoaie imediat crusta. Servește-o alături și taie Hotteok numai după scurta odihnă.

Gata să gătești Serios?

Gustul autentic nu se improvizează, se ia în Serios.

Explorează catalogul Toate rețetele
5 ingrediente 5 pași ~15 min