Specie: Salmo salar
Cultivat: Norvegia
Procesat: Danemarca
Somon (100,00%).
Alergeni: PEȘTE (somon).
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 807 kJ / 194 kcal
Grăsimi: 12,40 g
din care acizi grași saturați: 2,15 g
Carbohidrați: < 0,50 g
din care zaharuri: 0,00 g
Proteine: 20,50 g
Sare: 0,16 g
* Valori orientative (produs neprocesat, scutit de declarația nutrițională obligatorie). Sursă: tabele de compoziție CIQUAL (ANSES).
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează 24 ore în frigider pentru fileuri întregi.
Porționarea se face mai ușor când peștele e încă ușor congelat (semicongelat).
Gata de consum după decongelare.
N° 046 · PEȘTE
File de Somon Trim D
cu piele · 1,4-1,8 kg · grad sashimi · servit crud
File de somon Trim D cu piele, calibru 1,4-1,8kg per file, din apele reci ale Atlanticului de Nord. Conținut de grăsime bogat, fără șira spinării și fără oase, doar carne curată și piele argintie.
Somon gras și bogat, bun deopotrivă pentru sushi acasă sau pentru un file rumenit cu pielea crocantă. Curățat de oase, îl feliezi sau îl gătești direct, fără bătaie de cap la pregătit.
Cea mai simplă cină: somon la cuptor cu legume, totul într-o tavă, 12 minute la 200°C.
Livrare în 1-2 zile lucrătoare, în toată România
Calitate de restaurant, gata în câteva minute
Plată sigură cu card, Apple Pay sau Google Pay
Specie: Salmo salar
Cultivat: Norvegia
Procesat: Danemarca
Somon (100,00%).
Alergeni: PEȘTE (somon).
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 807 kJ / 194 kcal
Grăsimi: 12,40 g
din care acizi grași saturați: 2,15 g
Carbohidrați: < 0,50 g
din care zaharuri: 0,00 g
Proteine: 20,50 g
Sare: 0,16 g
* Valori orientative (produs neprocesat, scutit de declarația nutrițională obligatorie). Sursă: tabele de compoziție CIQUAL (ANSES).
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează 24 ore în frigider pentru fileuri întregi.
Porționarea se face mai ușor când peștele e încă ușor congelat (semicongelat).
Gata de consum după decongelare.
Sashimi de somon acasă
Sashimi de somon acasă
Fileul e grad sashimi, gândit pentru servire crudă. Singura tehnică de stăpânit e felierea, iar peștele semi-congelat iartă aproape orice cuțit.
Notițe
Ține peștele la frigider până în ultimul moment și servește-l în aceeași zi. Restul de file nefeliat se păstrează acoperit la frigider și se consumă a doua zi gătit. Produsul conține pește, iar sosul de soia conține soia și grâu.
Gras și fraged
Autenticitate
De ce merită
Somon de Norvegia crescut în apele reci ale fiordurilor, file cu piele de grad sashimi, sigur de mâncat crud. Carnea grasă, portocalie, se topește la feliere și ține la fel de bine pe grătar sau în cuptor. Una dintre cele mai bogate surse de Omega-3 de pe masă.
Inspirație culinară
Cum să savurezi
Pentru somon teriyaki, gătește fileul întâi cu pielea în jos, apoi glazurează-l doar la final, ca sosul să nu se ardă. Controlează somonul prin temperatură: 52-55°C pentru un centru suculent sau 63°C pentru gătire completă. Servește cu orez Koshihikari simplu și Mix de Susan.
Asocieri culinare
Servește-le așa
◆ Sashimi cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat
◆ Sparanghel verde cu unt brun și migdale
◆ Cartofi noi cu mărar și unt
◆ Sos hollandaise sau beurre blanc
◆ Vin alb sec (Chardonnay sau Pinot Blanc)
