Edamame cu usturoi și chili

Edamame de izakaya cu un strat aromat pe păstaie: usturoi auriu, chili și suficientă sare cât fiecare bob să aibă gust.

12 min7 ingrediente 5 pași
Edamame cu usturoi și chili
Edamame premium păstăi mari pe farfurie — porție servită cu sare grunjoasă

Mod de preparare

  1. Fierbe edamame ⏱ 4 min

    Pune Edamame Premium direct din congelator în apă clocotită bine sărată. Fierbe până păstăile sunt fierbinți, iar boabele fragede, dar încă ferme.

  2. Scurge foarte bine

    Răstoarnă păstăile într-o sită și scutură apa. Excesul de apă diluează aromele și face uleiul să stropească.

  3. Rumenește usturoiul

    Încălzește uleiul neutru la foc moderat și adaugă usturoiul. Gătește-l până devine auriu deschis, apoi pune fulgii de chili. Nu lăsa usturoiul să se închidă la culoare.

  4. Glazurează păstăile

    Adaugă edamame, Sosul de Soia și uleiul de susan. Rotește energic până păstăile sunt lucioase și nu mai rămâne lichid pe fundul tigăii.

  5. Servește

    Presară sare grunjoasă și servește imediat. Boabele se mănâncă împingându-le din păstaie. Păstaia nu se consumă.

Bine de știut

Edamame sunt deja blanșate, deci fierberea urmărește încălzirea și textura. Usturoiul se controlează vizual și se ia de pe foc imediat ce devine auriu deschis. Păstăile nu se mănâncă.

Gata să gătești Serios?

Gustul autentic nu se improvizează, se ia în Serios.

Explorează catalogul Toate rețetele
7 ingrediente 5 pași ~12 min