Rice Mango cu sos de cocos
Un desert thailandez cu teatru la masă: frunza de pandan se desface ca un cadou, iar orezul cu mango primește sos cald de cocos.
Mod de preparare
-
Pregătește aburul
Adu apa la clocot și așază Rice Mango direct din congelator într-un coș căptușit, fără să înghesui pachețelele.
-
Aburește desertul ⏱ 8 min
Închide capacul și aburește pachețelele până orezul este moale și complet fierbinte, iar aroma de pandan devine evidentă.
-
Fă sosul de cocos
Încălzește Laptele de Cocos cu zahărul și un vârf de sare, amestecând până se dizolvă. Nu îl fierbe agresiv. Sosul trebuie să rămână neted.
-
Pregătește pachețelele
Scoate deserturile cu grijă și îndepărtează bețele de lemn. Păstrează frunza de pandan închisă până ajunge farfuria la masă.
-
Servește
Pune sos cald de cocos în jurul fiecărui pachețel. Adaugă coajă de lime, Mix de Susan și, opțional, felii de mango. Frunza nu se consumă.
Bine de știut
Frunza de pandan și bețele de lemn nu sunt comestibile. Sosul se controlează vizual și nu are nevoie de timer. Servește desertul cald, imediat după aburire.
Întrebări frecvente
Ce este Rice Mango?
Este un desert thailandez din orez cu mango, învelit într-o frunză de pandan legată ca un cadou. Rice Mango vine congelat și se aburește direct, iar frunza dă aroma, dar nu se mănâncă.
Se mănâncă frunza de pandan?
Nu, frunza de pandan și bețele de lemn nu sunt comestibile. Frunza dă aromă la aburire și se ține închisă până farfuria ajunge la masă.
Cum fac sosul de cocos să rămână neted?
Încălzește Laptele de Cocos cu 30 g zahăr și un vârf de sare, amestecând până se dizolvă. Nu îl fierbe agresiv, altfel se taie.
Trebuie decongelat Rice Mango înainte de aburire?
Nu, se așază direct din congelator într-un coș căptușit, fără să înghesui pachețelele. Se aburește până orezul e moale și complet fierbinte, în jur de 8 minute.
Gata să gătești Serios?
Gustul autentic nu se improvizează, se ia în Serios.
Rice Mango cu sos de cocos
Rice Mango cu sos de cocos
Un desert thailandez cu teatru la masă: frunza de pandan se desface ca un cadou, iar orezul cu mango primește sos cald de cocos.
Notițe
Frunza de pandan și bețele de lemn nu sunt comestibile. Sosul se controlează vizual și nu are nevoie de timer. Servește desertul cald, imediat după aburire.
