Bao cu pui karaage

Contrastul care vinde preparatul: bao foarte pufos, karaage foarte crocant și o maioneză picantă, acidulată.

30 min9 ingrediente 5 pași
Bao cu pui karaage
Bao Buns — 6 buc pe farfurie

Mod de preparare

  1. Marinează salata ⏱ 10 min

    Amestecă varza și morcovul cu oțetul de orez și zahărul. Frământă foarte ușor și lasă salata să se marineze, apoi scurge lichidul în exces.

  2. Fă spicy mayo

    Amestecă Maioneza Kewpie cu Sosul Sriracha. Gustă și ajustează nivelul de picant cu încă puțin sos, dacă dorești.

  3. Încălzește karaage ⏱ 4 min

    Prăjește Puiul Karaage la 180°C până crusta e crocantă și centrul ajunge la minimum 74°C. Scurge-l scurt pe grătar.

  4. Aburește bao ⏱ 5 min

    Așază Bao Buns într-un coș de abur căptușit cu hârtie perforată. Aburește-le până sunt complet moi și pufoase.

  5. Montează

    Deschide fiecare bao, adaugă salata bine scursă, Puiul Karaage și spicy mayo. Presară ceapă verde și servește imediat.

Bine de știut

Nu umple chiflele în avans, fiindcă aburul și sosul înmoaie crusta. Dacă bucățile de karaage sunt mari, taie-le după gătire, nu înainte. Poți pregăti salata și sosul cu câteva ore înainte, la frigider.

Gata să gătești Serios?

Gustul autentic nu se improvizează, se ia în Serios.

Explorează catalogul Toate rețetele
9 ingrediente 5 pași ~30 min