Creveți în sos de soia și miere

Glazura se leagă în mai puțin de două minute, așa că sosul se pregătește înainte să pui creveții în tigaie.

25 min8 ingrediente 5 pași

Creveti Black Tiger 8/12 decojiti, fara coada, pe farfurie

Mod de preparare

Decongelează creveții

Pune creveții acoperiți în frigider, aproximativ 12 ore. Alternativ, pentru decongelare mai rapidă, ține-i aproximativ 10 minute sub jet de apă rece. Scurge-i și tamponează-i foarte bine.
Pregătește glazura

Amestecă sosul de soia cu mierea și usturoiul tocat. Dacă servești cu orez, pune-l la fiert acum.
Sotează creveții ⏱ 3 min

Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc viu. Sotează creveții 2-3 minute, până devin opaci și roz.
Glazurează ⏱ 2 min

Toarnă sosul peste creveți și amestecă 1-2 minute, până se leagă și devine lucios și lipicios.
Servește

Presară mixul de susan și ceapa verde. Servește imediat, cu orez alături.

Bine de știut

Nu ține creveții prea mult pe foc, devin gumoși. Mierea arde repede, redu focul când torni sosul. Produsul conține crustacee, iar sosul de soia conține soia și grâu.

Întrebări frecvente

De ce ies creveții cauciucați?

Fiindcă stau prea mult pe foc. Creveții Black Tiger 8/12 se sotează doar 2 până la 3 minute, până devin opaci și roz, apoi se glazurează încă 1 până la 2 minute.

Pot găti creveți congelați direct?

Nu, se decongelează întâi, aproximativ 12 ore la frigider sau 10 minute sub jet de apă rece. Se scurg și se tamponează foarte bine, altfel lasă apă și nu se rumenesc.

De ce se arde sosul de miere?

Mierea se caramelizează repede la foc mare. Reduci focul când torni glazura de sos de soia, miere și usturoi, iar aceasta se leagă lucios în doar 1 până la 2 minute.

Ce garnitură merge la creveți în sos de soia și miere?

Orezul alb, de exemplu Orez Sushi Koshihikari, care prinde glazura lipicioasă. Presară Mix de Susan și ceapă verde și servești imediat.