Mandu-guk cu kimchi

Mandu-guk este o cină coreeană completă într-un singur bol, iar umplutura de kimchi face supa aromată fără o bază complicată.

25 min10 ingrediente 5 pași
Mandu-guk cu kimchi
Son Mandu Kimchi — 20 buc pe farfurie

Mod de preparare

  1. Asezonează supa

    Adu supa la fierbere domoală cu usturoiul. Potrivește cu Sos de Soia și piper. Baza trebuie să rămână curată, fiindcă mandu aduc deja kimchi și sare.

  2. Gătește mandu ⏱ 7 min

    Pune Son Mandu direct din congelator în supa care fierbe domol. Mișcă oala ușor, fără să rupi învelișul, și gătește până centrul este complet fierbinte.

  3. Adaugă oul

    Redu focul și toarnă oul bătut într-un fir subțire. Așteaptă câteva secunde, apoi mișcă delicat supa ca să obții panglici, nu bucăți sfărâmate.

  4. Finisează

    Oprește focul, adaugă uleiul de susan și jumătate din ceapa verde. Gustă înainte să mai adaugi sos de soia.

  5. Servește

    Împarte mandu și supa în boluri. Adaugă nori, restul de ceapă verde și puțin Sriracha numai pentru cei care vor mai multă iuțeală.

Bine de știut

Păstrează fierberea blândă ca învelișul să nu se rupă. Timerul pornește după ce supa revine la fierbere domoală. Mandu conțin gluten, soia, susan și muștar.

Întrebări frecvente

Ce este mandu-guk?

Mandu-guk e o supă coreeană limpede cu dumplings, o cină completă într-un singur bol. Umplutura de kimchi din Son Mandu face supa aromată fără o bază complicată.

Pot pune mandu direct din congelator în supă?

Da, pui Son Mandu cu Kimchi direct din congelator în supa care fierbe domol și le gătești în jur de 7 minute, până centrul e complet fierbinte. Miști oala ușor ca să nu rupi învelișul.

Cum obțin panglici de ou în supă, nu bucăți sfărâmate?

Reduci focul și torni oul bătut într-un fir subțire, apoi aștepți câteva secunde înainte să miști delicat supa. Așa oul se leagă în panglici, nu se sfărâmă.

Conțin mandu cu kimchi alergeni?

Da, Son Mandu cu Kimchi conțin gluten, soia, susan și muștar. Fiindcă aduc deja kimchi și sare, gustă supa înainte să mai adaugi Sos de Soia.

Gata să gătești Serios?

Gustul autentic nu se improvizează, se ia în Serios.

Explorează catalogul Toate rețetele
10 ingrediente 5 pași ~25 min