Specie: Perna canaliculus
Habitat: Acvacultură
Cultivat: Noua Zeelandă
MIDII cu coajă verde (100,00%)
Alergeni: MOLUȘTE.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 303 kJ / 72 kcal
Grăsimi: 1,82 g
din care acizi grași saturați: 0,45 g
Carbohidrați: 2,69 g
din care zaharuri: 0,00 g
Proteine: 11,20 g
Sare: 0,85 g
* Valori orientative (produs neprocesat, scutit de declarația nutrițională obligatorie). Sursă: tabele de compoziție CIQUAL (ANSES).
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează 4-6 ore în frigider.
Midii blanșate (pre-fierte), se gratinează direct sau se încălzesc scurt în cuptor.
A se consuma doar după preparare termică.
N° 051 · CRUSTACEE & SCOICI
Midii cu Coajă Verde
din ape reci NZ · cu jumătate de coajă · gata de gătit
Midii cu coajă verde (Perna canaliculus) din Noua Zeelandă, fierte, cu jumătate de coajă, IQF. Coajă verde-emerald strălucitoare, pre-fierte și gata de gratinat acasă.
Carne portocalie și cremoasă, cu aroma dulceagă a oceanului. Le presari cu unt și usturoi, câteva minute la cuptor și ai un platou care arată spectaculos, deși e dintre cele mai simple de făcut.
Cel mai bun lucru pe care îl poți face cu ele e sosul: vezi midii în sos de vin alb, redus pe eșalotă și legat cu unt.
Le poți arunca și în seafood boil, în ultimul minut, sau în paste cu fructe de mare.
Livrare în 1-2 zile lucrătoare, în toată România
Calitate de restaurant, gata în câteva minute
Plată sigură cu card, Apple Pay sau Google Pay
Specie: Perna canaliculus
Habitat: Acvacultură
Cultivat: Noua Zeelandă
MIDII cu coajă verde (100,00%)
Alergeni: MOLUȘTE.
Valori nutriționale medii per 100g:
Energie: 303 kJ / 72 kcal
Grăsimi: 1,82 g
din care acizi grași saturați: 0,45 g
Carbohidrați: 2,69 g
din care zaharuri: 0,00 g
Proteine: 11,20 g
Sare: 0,85 g
* Valori orientative (produs neprocesat, scutit de declarația nutrițională obligatorie). Sursă: tabele de compoziție CIQUAL (ANSES).
A se păstra la -18°C înainte de deschidere.
Vezi data de expirare pe ambalaj.
A nu se recongela după decongelare.
Decongelează 4-6 ore în frigider.
Midii blanșate (pre-fierte), se gratinează direct sau se încălzesc scurt în cuptor.
A se consuma doar după preparare termică.
Midii gratinate cu miso și panko
Midii gratinate cu miso și panko
Miso alb înlocuiește sarea și amplifică gustul marin, iar Panko păstrează toppingul aerat și crocant.
Notițe
Midiile sunt blanșate, deci gratinarea urmărește încălzirea și rumenirea, nu o gătire lungă. Prea mult topping sau prea mult timp în cuptor acoperă gustul și usucă moluștele.
Aromă de ocean
Autenticitate
De ce merită
Midii cu coajă verde crescute în apele reci și curate ale Noii Zeelande, specia care le face renumite în toată lumea. Vin cu jumătate de coajă, curățate, cu carnea portocalie plină și dulce. Bogate în proteine și minerale, sunt gata de gătit în câteva minute.
Inspirație culinară
Cum să savurezi
Decongelează Midiile cu Coajă Verde în frigider și scurge-le bine. Acoperă fiecare jumătate cu puțin unt amestecat cu Miso Shiro și Panko, apoi gratinează la 220°C numai până toppingul este auriu și midiile complet fierbinți.
Asocieri culinare
Servește-le așa
◆ Gratinate cu unt de usturoi și pesmet panko
◆ Sos teriyaki și ceapă verde tocată
◆ Salată verde cu vinaigrette de muștar
◆ Pâine focaccia cu rozmarin
◆ Vin alb sec (Sauvignon Blanc Marlborough)
