Nigiri cu somon acasă

Partea grea la nigiri e tăiatul peștelui. Aici e deja făcută, feliile sunt calibrate pentru nigiri, deci tot secretul rămâne orezul bine condimentat.

40 min8 ingrediente 5 pași
Nigiri cu somon acasă
Topping Somon pe farfurie — 20 felii sushi-grade

Mod de preparare

  1. Decongelează feliile

    Pune Topping Somon acoperit în frigider, 3-4 ore. Ține feliile la rece până la asamblare.

  2. Fierbe orezul ⏱ 20 min

    Spală orezul până apa rămâne limpede și fierbe-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Amestecă oțetul de orez cu zahărul și sarea și încorporează-le în orezul fierbinte. Lasă-l să ajungă la temperatura camerei.

  3. Formează bilele de orez

    Cu palmele umezite în apă cu puțin oțet, presează aproximativ 20 g de orez într-o formă ovală, cât două degete. Nu strânge tare, nigiri bun e aerat.

  4. Asamblează

    Pune un strop de wasabi pe orez, așază felia de somon deasupra și presează ușor cu două degete să îmbrace orezul.

  5. Servește

    Servește imediat, cu sos de soia, wasabi și ghimbir gari alături. Se înmoaie partea cu pește în soia, nu orezul.

Bine de știut

Nu forma nigiri cu orez fierbinte, încălzește peștele și se destramă. Feliile decongelate se consumă în aceeași zi și nu se recongelează. Produsul conține pește, iar sosul de soia conține soia și grâu.

Întrebări frecvente

Ce orez folosesc pentru nigiri?

Orez Sushi Koshihikari, spălat până apa rămâne limpede și fiert conform ambalajului. Se condimentează cu 3 linguri oțet de orez, o lingură de zahăr și o linguriță de sare.

Trebuie feliat somonul pentru nigiri?

Nu, feliile de Topping Somon vin deja calibrate la nivel sushi pentru nigiri. Se decongelează acoperite în frigider 3 până la 4 ore și se folosesc reci.

De ce nu se leagă nigiri de orez?

Fiindcă orezul e prea fierbinte și încălzește peștele, care se destramă. Formează bilele de aproximativ 20 g după ce orezul ajunge la temperatura camerei.

Se poate recongela Topping Somon după decongelare?

Nu, feliile decongelate se consumă în aceeași zi și nu se recongelează. Produsul conține pește, iar sosul de soia servit alături conține soia și grâu.

Gata să gătești Serios?

Gustul autentic nu se improvizează, se ia în Serios.

Explorează catalogul Toate rețetele
8 ingrediente 5 pași ~40 min