Poke bowl cu somon vegan
Poke înseamnă bol hawaiian pe orez, cu toppinguri proaspete. Varianta noastră e 100% vegană: somonul plant-based se taie și arată ca cel adevărat, iar contrastul cu edamame și wakame face un prânz colorat și sățios.
Mod de preparare
-
Decongelează somonul vegan
Mută Somonul Vegan Sashimi din congelator în frigider cu 2 până la 3 ore înainte. Se servește rece, fără nicio gătire, deci planifică doar decongelarea.
-
Fierbe orezul ⏱ 30 min
Spală orezul în 4 până la 5 ape, până apa rămâne aproape limpede. Fierbe-l cu 240 ml de apă, 12 minute la foc mic, apoi lasă-l 10 minute sub capac, fără să-l ridici.
-
Asezonează orezul ⏱ 3 min
Amestecă orezul cald cu oțetul de orez și lasă-l să ajungă la temperatura camerei. Între timp, opărește edamame 3 minute în apă cu sare și scurge-le.
-
Taie și pregătește
Taie somonul vegan cuburi de 2 cm. Feliază castravetele și avocado. Ai grijă la avocado: îl tai chiar înainte de asamblare, ca să nu se oxideze.
-
Asamblează bolul
Pune orezul la baza bolurilor, apoi așază pe zone: cuburile de somon vegan, edamame, goma wakame, castravetele și avocado. Stropește cu sos de soia și presară susanul.
Bine de știut
Orezul se asezonează cald, dar bolul se asamblează cu orez la temperatura camerei, altfel somonul vegan se încălzește. Dacă vrei picant, amestecă o lingură de maioneză cu sriracha și pune deasupra.
Întrebări frecvente
Ce este un poke bowl?
Un bol hawaiian pe bază de orez, cu toppinguri proaspete așezate pe zone. Varianta noastră e 100% vegană, cu somon plant-based în locul peștelui crud.
Se gătește somonul vegan?
Nu, Somonul Vegan Sashimi se servește rece. Se mută din congelator în frigider cu 2 până la 3 ore înainte, apoi se taie cuburi de 2 cm.
De ce se lasă orezul la temperatura camerei?
Dacă bolul se asamblează cu orez cald, somonul vegan se încălzește. Orezul se asezonează cald cu oțet, apoi se lasă să ajungă la temperatura camerei.
Cum împiedic avocado să se înnegrească?
Îl feliezi chiar înainte de asamblare, ca să nu se oxideze. Toate celelalte componente se pregătesc din timp, avocado ultimul.
Gata să gătești Serios?
Gustul autentic nu se improvizează, se ia în Serios.
Poke bowl cu somon vegan
Poke bowl cu somon vegan
Poke înseamnă bol hawaiian pe orez, cu toppinguri proaspete. Varianta noastră e 100% vegană: somonul plant-based se taie și arată ca cel adevărat, iar contrastul cu edamame și wakame face un prânz colorat și sățios.
Notițe
Orezul se asezonează cald, dar bolul se asamblează cu orez la temperatura camerei, altfel somonul vegan se încălzește. Dacă vrei picant, amestecă o lingură de maioneză cu sriracha și pune deasupra.
