Rețete Serios de bune
Fiecare specialitate din catalog, gătită pas cu pas. Ingrediente autentice, instrucțiuni testate, zero improvizație.
Tartar de somon cu avocado și susan
Tartar de somon grad sashimi cu avocado, spicy mayo și susan, gata în 20 de minute, fără gătire.
Vezi rețeta
Cozi de homar la cuptor cu unt de usturoi
Cozi de homar fluture, unse cu unt de usturoi, 8 minute la cuptor. Ca la restaurant, la tine acasă.
Vezi rețeta
Platou de mochi asortat
Desertul japonez fără gătit: trei feluri de mochi, temperate corect și tăiate curat.
Vezi rețeta
Katsu sando
Pui crocant, varză fină, sos dulce-acrișor, pâine moale fără coajă. Tăiat drept, ca la Tokyo.
Vezi rețeta
Seafood boil ca în Louisiana
Homar, creveți și midii peste cartofi și porumb, totul inundat în unt cu usturoi și boia afumată.
Vezi rețeta
Onigiri cu somon
Triunghiuri de orez cu somon la mijloc și nori crocant, gata de pachet sau de picnic.
Vezi rețeta
Salată de icre cu icre adevărate
Emulsie fină ca o maioneză, bob crocant de masago, ceapă tocată mărunt. Ca la mama, dar cu icre pe bune.
Vezi rețeta
Clătite japoneze (dorayaki)
Discuri arămii, netede, cu miere în aluat, lipite două câte două cu umplutura preferată.
Vezi rețeta
Somon la tigaie cu piele crocantă
Piele crocantă ca un chips, mijloc suculent: 4 minute pe piele, 1 minut pe carne, gata.
Vezi rețeta
Somon la cuptor cu legume
File de somon și legume în aceeași tavă. Somonul intră ultimul, 12 minute la 200°C, și rămâne suculent.
Vezi rețeta
Paste cu fructe de mare
Calamar, creveți și midii, fiecare gătit la fereastra lui. Paste cremoase fără smântână, în 30 de minute.
Vezi rețeta
Bisque de homar
Fond din carapace rumenite, legat cu orez în loc de făină. Carnea de homar intră ultima, 3 minute sub punctul de fierbere, ca să rămână fragedă.
Vezi rețeta
Paste cu calamari în sos de roșii
Rondele rumenite 90 de secunde, sos de roșii cu usturoi și vin alb, spaghete al dente. Calamarul iese din tigaie ca să nu se întărească în sos.
Vezi rețeta
Risotto cu creveți
Fond din carapacele creveților, orez cremos all'onda și cozi rumenite 90 de secunde pe parte. Risotto adevărat, nu orez cu creveți deasupra.
Vezi rețeta
Scoici Saint-Jacques în sos de vin alb
Douăsprezece scoici rumenite 90 de secunde pe parte, cu sos de vin alb legat cu unt rece. Treizeci de minute, farfurie de restaurant.
Vezi rețeta
Calamar umplut cu feta și roșii, la cuptor
Cinci tuburi extra-jumbo umplute cu feta, roșii cherry și măsline, coapte 40 de minute la 180°C. Fragede, nu cauciucate.
Vezi rețeta
Creveți la airfryer cu unt și Sriracha
Creveți 16/20 la 200°C, opt minute, fără tigaie și fără ulei mult. Glazurați la final cu unt topit, usturoi și Sriracha.
Vezi rețeta
Pad Thai cu creveți
Tăiței de orez hidratați, nu fierți, sos acrișor-dulce și creveți 26/30. Wokul thailandez clasic, gata în 25 de minute.
Vezi rețeta
Tom yum cu creveți și lapte de cocos
Supă thailandeză acrișoară și picantă cu creveți, lemongrass și lapte de cocos. Gata în 30 de minute.
Vezi rețeta
Midii în sos de vin alb
Midii cu coajă verde într-un sos de vin alb sec legat cu unt rece, cu usturoi și pătrunjel. Gata în 25 de minute.
Vezi rețeta
Tempura de legume crocantă
Tempura de legume cu crustă subțire și aerată, aluat cu apă cu gheață și sos tentsuyu. Gata în 30 de minute.
Vezi rețeta
Orezul de sushi perfect
Cei patru pași ai orezului de sushi: spălare, fierbere, oțetire, răcire. Baza oricărui maki reușit.
Vezi rețeta
Poke bowl cu somon
Somon marinat în soia, peste orez oțetit, cu edamame, wakame și avocado. Prânz în 35 de minute.
Vezi rețeta
Creveți prefierți la tigaie cu sos
Creveți deja gătiți, doar rostogoliți prin unt cu usturoi, soia și lămâie. Cină în 15 minute.
Vezi rețeta
Scoici cu unt de usturoi și paste
Saint-Jacques rumenite 90 de secunde, peste linguine cu unt de usturoi și lămâie. Restaurant acasă, în 25 de minute.
Vezi rețeta
Midii cu sos de roșii și usturoi
Midii cu coajă verde în sos de roșii cu usturoi și vin alb. O cratiță, 25 de minute, multă pâine.
Vezi rețeta
Calamari pane crocanți
Inele de calamar aurii și sos rece de Kewpie cu usturoi și lămâie. Aperitivul de tavernă, gata în 20 de minute.
Vezi rețeta
Fructe de mare la tigaie, în 15 minute
Creveți, calamar și midii în unt cu usturoi și vin alb. Cina care arată a vacanță, gata în 15 minute.
Vezi rețeta
Paella cu fructe de mare
Orez cu șofran, midii, creveți și calamar, totul într-o singură tigaie. Paella de duminică, gata în 45 de minute.
Vezi rețeta
Crunchy roll cu tempura ebi
Crunchy roll de casă cu tempura ebi, crustă de panko auriu și spicy mayo, ca la restaurant.
Vezi rețeta
Stir fry de udon cu legume
Udon gros, legume crocante și sos de soia lucios. Cina de 20 de minute care bate orice comandă.
Vezi rețeta
Bún bowl vietnamez cu creveți
Bol rece de vermicelli cu creveți fierbinți, ierburi și dressing dulce-acrișor. Prânzul de vară, ca la Hanoi.
Vezi rețeta
Summer rolls cu creveți
Rulouri proaspete cu creveți, vermicelli și mentă. Tot secretul e în cele 5 secunde de înmuiat foaia.
Vezi rețeta
Salată crocantă cu sos de susan
Varză crocantă cu dressingul cremos de susan din restaurantele japoneze. Gata în 10 minute.
Vezi rețeta
Pui coreean glazurat cu gochujang
Pui crocant în glazură lucioasă de gochujang, dulce-picantă. Motivul pentru care Coreea a cucerit internetul.
Vezi rețeta
Supă miso de 10 minute
Supa care se bea zilnic în Japonia: miso, tofu și ceapă verde. Zece minute și o regulă de aur.
Vezi rețeta
Kani salad, salata japoneză de surimi
Fâșii de surimi, castravete crocant și maioneză picantă. Salata de la sushi bar, gata în 15 minute.
Vezi rețeta
Salată de surimi ca la noi
Clasica salată de surimi cu porumb și maioneză, făcută cu surimi premium. Se simte diferența.
Vezi rețeta
Platou de nigiri asortat acasă
Șase feluri de nigiri din toppinguri gata feliate. Platoul de omakase, fără să știi să tai pește.
Vezi rețeta
Gunkan cu icre acasă
Bărcuțe de orez cu nori și icre în patru culori. Cel mai spectaculos sushi de casă e și cel mai ușor.
Vezi rețeta
Calamar la grătar cu usturoi și pătrunjel
Calamar crestat, grătar iute și sos verde de usturoi cu pătrunjel. Fraged în 3 minute, ca pe faleză.
Vezi rețeta
Caracatiță a la gallega, cu cartofi și boia
Caracatiță pe cartofi cu boia afumată și ulei de măsline. Legenda din Galicia, gata în 25 de minute.
Vezi rețeta
Salată de caracatiță ca la taverna
Caracatiță fragedă marinată cu ulei de măsline, ceapă roșie și oregano. Gustul vacanței, făcut acasă.
Vezi rețeta
Saganaki cu creveți și feta
Creveți mari în sos de roșii cu feta și oregano. Gustul vacanței din Grecia, gata în juma de oră.
Vezi rețeta
Frigărui de creveți la grătar
Frigărui de creveți cu unt cu usturoi și lămâie caramelizată. Surpriza care dispare prima de la grătar.
Vezi rețeta
Salată de creveți cu maioneză
Salată cremoasă de creveți cu Kewpie și mărar, pe pâine prăjită. Aperitivul care dispare primul, fără gătit.
Vezi rețeta
Paste cu creveți, usturoi și roșii
Spaghete cu creveți mari, usturoi și roșii dulci. Clasicul de trattoria, gata acasă în 25 de minute.
Vezi rețeta
Salată de ton vegan pe pâine prăjită
Salata de ton pe care o știi de acasă, făcută cu ton 100% vegan și maioneză Kewpie. Gata în 15 minute.
Vezi rețetaGata să gătești Serios?
Gustul autentic nu se improvizează, se ia în Serios.
